อาหารไทยคือแก่นสารของการผสมผสานเครื่องเทศต่างๆ มากมาย ตั้งแต่พริก พริกไทย ผักชี โหระพา ขิง มิ้นต์ กะทิ… เป็นการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของสมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพร รสชาติและอาหารสดเพื่อสร้างความแตกต่าง สไตล์การทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ตกผลึกมาหลายศตวรรษ อาหารไทยสร้างความประทับใจให้กับเพื่อน ๆ ทั่วโลกด้วยการผสมผสานอาหารตะวันออกที่เป็นเอกลักษณ์ รสเผ็ดเปรี้ยวและหวานเป็นเรื่องปกติของอาหารไทย ไปสำรวจกับ Justfly อาหารไทยชั้นนำที่ต้องลองในดินแดนวัดทองกันเถอะ!

1. ผัดไทย (ผัดหมี่ หรือ ผัดไทย)

นี่ถือเป็นอาหารข้างทางที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทยและได้กลายเป็นอาหารพื้นบ้าน หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดของดินแดนแห่งวัดทองคือผัดไทยหรือที่เรียกว่าวุ้นเส้นผัด เพลิดเพลินกับผัดไทย คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของจานที่แผ่กระจาย ทำให้ความรู้สึกในร่างกายเหมือนถูกปลุกให้ตื่น

ส่วนผสม ได้แก่ วุ้นเส้นหรือเส้นหมี่ (แบบไทย) กับเส้นเหนียว เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาว ความหวานของกุ้ง ไข่ และความสดของผัก ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารเลิศรส อาหารที่ดึงดูดใจผู้ทานเป็นอย่างมากด้วยความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการด้วยส่วนผสมที่ลงตัว เช่น กุ้งสด อกไก่ ไข่ เต้าหู้ ถั่วลิสงคั่ว เฝอ

ความพิเศษคือ ทุกรสชาติถูกผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่ไม่มีใครต้านทานได้ ความหวานเล็กน้อยของซอส ความเปรี้ยวของมะนาว รสเค็มของน้ำปลา และรสเผ็ดของพริกจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบผัดไทยตลอดไป จุดเพิ่มเติมในจานคือถั่วงอก หัวหอมสีเขียว และกุ้ยช่ายสดที่สร้างสีสันที่สะดุดตาและกระตุ้นต่อมรับรส ทั้งหมดคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวาน “เทพ” ที่ทำให้ใครหลายคนกินครั้งเดียวแต่อยากตลอดกาล!

2. ต้มยำกุ้ง (ต้มยำกุ้ง)

ถ้าจะเลือกรสชาติอาหารไทยที่เป็นแบบฉบับมากที่สุด น่าจะเป็นต้มยำกุ้ง – ต้มยำกุ้งรสเผ็ด นี่เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปของประเทศเจดีย์ทอง

ในการทำต้มยำกุ้งให้ออกมาสมบูรณ์แบบ เชฟจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเกือบโหล เช่น กุ้ง กะทิ ใบผักชี พริก ตะไคร้ ขิง มะนาว เป็นต้น จากรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว ส่วนผสมของ รสเผ็ดและหวานทำให้ได้ซุปซีฟู้ดชามพิเศษ ผสมผสานกับรสเผ็ด เปรี้ยว และหวาน ทั้งหมดนี้ผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจ สำหรับอาหารไทยอันโอชะนี้

เพิ่มกุ้งและเห็ดสดและครีมมะพร้าวหากต้องการเป็นครีม ต้มยำกุ้งมีอยู่ทั่วไปในกรุงเทพฯ แต่ที่อร่อยที่สุดยังคงอยู่ที่ครัวอัปสร ร้านอาหารในตำนานในย่านเมืองเก่า

3. ทอมเท่

ต้มข่าไก่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเที่ยวเมืองไทย ต้มข่าไก่ หรือ ต้มข่าไก่ (“ต้มข่าไก่”) ต้มข่าไก่ ต้มยำน้ำมะพร้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในอาหารไทย และอาหารลาว

ในประเทศไทย สูตรต้มข่าไก่ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยกะทิ ข่า ใบมะนาว ตะไคร้ พริกไทย ผักชี (หรือวัชพืชผักชีฝรั่ง) เห็ดฟาง (หรือเห็ดหอมหรือเห็ดอื่น ๆ ) ไก่ น้ำปลา และน้ำมะนาว พริกทอดบางครั้งก็เพิ่ม ตอนแรกคนใช้กระดูกและเนื้อที่เหลือของไก่ย่างมันๆ เป็นน้ำซุป เคี่ยวกระดูกและไขกระดูกของไก่อย่างระมัดระวัง ทำให้น้ำซุปนี้ไม่เพียงอร่อย หวาน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อุดมด้วยแร่ธาตุเพราะเจลาติน ในกระดูกไก่ช่วยย่อยอาหารและทำหน้าที่เหมือนโปรตีนสำรอง ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น หากคุณป่วย ต้มข่าไก่ของอิเล็กโทรไลต์ในน้ำซุปทำเอง 1 ที่จะช่วยเติมสารอาหารให้ร่างกายและช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากเครื่องเทศมากมายแล้ว ต้มข่าไก่ ยังมีความพิเศษตรงที่มักจะใส่น้ำกะทิข้นๆ เยอะๆ เข้าไว้ด้วยกัน ทำให้ได้น้ำซุปรสหวานเข้มข้นที่นำรสชาติอันยอดเยี่ยมมารวมกันเป็นน้ำซุปที่อร่อย รสชาติที่ลืมไม่ลงสำหรับผู้ที่อยู่ไกล เพียงแค่สนุกกับมันเป็นครั้งแรก

เช่นเดียวกับอาหารไทยส่วนใหญ่ อาหารมังสวิรัติที่ปรับเปลี่ยนได้ง่ายโดยการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้กลายเป็นอาหารไทยขึ้นชื่อที่เพื่อนๆ หลายคนชื่นชอบ

4. ส้มตำ (ส้มตำเขียวหวาน)

ส้มตำเป็นอาหารขึ้นชื่อจากอีสานในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย และเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในแผ่นดินวัดทอง ส้มตำจริงๆ แล้ว ส้มตำเป็นส้มตำ แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของประเทศไทย ซึ่งคุณจะไม่มีวันลืมแม้จะลองชิมเพียงครั้งเดียวก็ตาม

นอกจากมะละกอเป็นส่วนผสมหลัก ส้มตำยังมีมะเขือเทศสองสามอย่าง ถั่วลันเตา กุ้งย่าง ถั่วลิสงคั่ว… แต่ส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากส่วนผสมจากผักที่กล่าวข้างต้นแล้ว ส้มตำยังเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้จานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งก็คือ 3 ด้าน

เครื่องปรุงรสที่เป็นแบรนด์ของส้มตำยังอุดมไปด้วยกระเทียมสองสามกลีบ พริกสด น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาไทยเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้ผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีส่วนทำให้ส้มตำมีชื่อเสียงมากขึ้น รสเผ็ดของพริก, รสเปรี้ยวของมะนาว, รสหวานของน้ำตาล, รสเค็มของน้ำปลา … อาจเป็นเพราะส้มตำของไทยเคยติดอันดับ 50 เมนูที่อร่อยที่สุดในโลกและเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติอย่างมาก .

5. แกงเขียวหวาน

ถ้าพูดถึงแกงกะหรี่ หลายคนคงนึกถึงอินเดียในทันที แต่สำหรับประเทศไทย จานนี้ก็มีเสน่ห์มากเช่นกัน ในประเทศไทย แกงกะหรี่เป็นอาหารยอดนิยม ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแกงเขียวหวานและแกงเผ็ด แกงไทยมีรสกะทิเบาและมีไขมันไม่เหมือนกับแกงอินเดีย และไม่แรงเกินไปกับกลิ่นของอบเชย อาหารจานนี้มักปรุงด้วยผักหลายชนิด เช่น หน่อไม้ มะเขือยาว ใบมะนาว พริกหยวก หัวหอม กระเทียม ข่า และเนื้อวัว ไก่หรืออาหารทะเล

แกงเผ็ดเป็นอาหารที่สามารถเดาได้ด้วยสีเพียงแค่ดูระดับความเผ็ด จานนี้มักจะปรุงด้วยเนื้ออกไก่ผสมกับแกงเผ็ดกับซอสถั่วลิสงบดและพริกจำนวนมาก แกงแดงมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวขาว แกงเขียวหวานไทยสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อวัว หมู ไก่ และลูกชิ้นปลา จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือวุ้นเส้นขนมจีน

หากนักท่องเที่ยวชาวไทยกินเผ็ดไม่ได้ แกงเขียวหวานจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสม แน่นอนว่าพริกเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ แต่ได้ลดลงอย่างมาก นอกจากกะทิแล้ว แกงเขียวหวานยังมีโหระพา ผักชี … และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย

6. หม้อไฟไทย

หม้อไฟทะเลไทยร้อนและเปรี้ยวเป็นอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากนักท่องเที่ยวจำนวนมากเมื่อมาประเทศไทยในสภาพอากาศหนาวเย็น หม้อไฟไทยเป็นอาหารที่ “ติดใจ” ได้ง่ายและอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายคน หม้อไฟไทยไม่สามารถขาดรสเผ็ดของพริกสด กลิ่นหอมของใบมะนาว ขิงสด และความหวานเล็กน้อยของน้ำตาล ส่วนผสมหลักของหม้อไฟไทย ได้แก่ อาหารทะเล เช่น ปูทะเล ปลาหมึกสด หอยเชลล์ กุ้งกุลาดำ ปลาเก๋า เห็ดฟาง มะเขือเทศ พริกสด ผักชี กระเทียม หัวหอม ใบมะนาว ตะไคร้…

หม้อไฟไทยเป็นส่วนผสมของหลายรสชาติ ได้แก่ รสเปรี้ยวทั่วไป รสหวานจากน้ำซุป ขิงเผ็ดเล็กน้อย พริก รสเข้มข้นของพริกไทย ความหวานของน้ำตาล เมื่อหม้อไฟกำลังเดือด คุณต้องใส่หอยลงไปก่อนเพื่อให้น้ำหวาน จากนั้นจุ่มลงในอาหาร เช่น กุ้ง ลูกชิ้นปลา เนื้อวัว … และรอจนเดือดแล้วจึงรับประทาน ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อไฟแบบไทยๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและนำเสนออย่างสวยงาม

ในเวียดนามพวกเขายังค่อนข้างคุ้นเคยกับหม้อไฟอาหารไทยนี้ แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่ก็ควรค่าแก่การเป็นอาหารจานอร่อยเมื่อเดินทางมาประเทศไทย

7. เสียบไม้ย่าง

หมูปิ้ง (หรือที่เรียกว่าเนื้อเสียบไม้ย่าง) เป็นอาหารข้างทางที่เป็นที่ชื่นชอบของนักทานหลายคนเมื่อมาที่ประเทศไทย บาร์บีคิวไทยมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่อาหารจำพวกไส้กรอก ปลา เนื้อสัตว์ ไปจนถึงผักหรืออวัยวะของสัตว์ ในแผงนี้ เมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดน่าจะเป็นหมูย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองรสชาตินี้จะต้องติดใจและต้องการ “กิน” เพื่อเสียบไม้สักสองสามชิ้นเพื่อให้ปากอิ่ม พอกลับมาเวียดนามบางทีก็อยากกินเนื้อย่างแบบไทยๆบ้าง

หมูปิงเป็นส่วนผสมจากความหวานอร่อยของเนื้อที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมที่ผสมไขมันและไขมันจะสับละเอียดและหมักด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ดูดซึมได้ทั่วถึง เสียบไม้เกรียมทั้งนุ่มและหอมดูน่าดึงดูดอย่างยิ่ง เวลากัดและสัมผัสเนื้อไม่ติดมันที่ผสมกับไขมันที่ชื้นและชุ่มฉ่ำที่แช่ในความกลมกล่อมของรสเค็มเล็กน้อยจะทำให้คุณกระพือปีก อย่าลืมเติมข้าวเหนียวเหนียว ไขมัน และรสมะพร้าวหวานสักกำมือหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น พิเศษคือซอสหมัก นอกจากพริกไทย กระเทียม น้ำตาล และน้ำปลาแล้ว แม่ค้ายังเติมน้ำมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อสร้างไขมันอะโรมาติก

อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม้เสียบเนื้อต้องไม่ร้อนนาน ชั้นชีสยังไม่ถึงความเป็นพลาสติกที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นจึงลดความน่าดึงดูดลงบ้าง หากตัดสินด้วยหมูปิ้งเสียบไม้ดั้งเดิมแม้ว่ารสชาติของอาหารจะไม่ถึงมาตรฐาน แต่ก็ยังช่วยให้คุณ “กระหาย” กับเนื้อย่างไทยได้บ้าง

8. ไอศกรีมข้าวเหนียวมะพร้าว

ไอศกรีมข้าวเหนียวมะพร้าวเป็นหนึ่งในขนมไทยที่มีชื่อเสียงมากและเป็นที่รักของใครหลายคน เดินเล่นในตลาดที่พลุกพล่านหรือเบื่อหน่ายกับการเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ บางทีนี่อาจเป็นเวลาที่คุณต้องการไอศกรีมมะพร้าวสักแก้วเพื่อทำให้เย็นลง ไอศกรีมกะทิสักถ้วยที่ทำจากกะทิมันๆ โรยหน้าด้วยผลไม้แห้ง หรือถั่วลิสงหอมๆ จะช่วยบรรเทาความร้อนและความเหนื่อยล้าของคุณก่อน

นี่เป็นจานที่ดูน่าดึงดูด ไอศกรีมข้าวเหนียวมะพร้าวที่ผสมผสานกับไอศกรีมแท่งมันเยิ้มๆ เย็นๆ ผสมกับข้าวเหนียวหอมมัน รสมะพร้าวเข้มข้น และส่วนผสมอื่นๆ ไอศกรีมข้าวเหนียวรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดโดยการปรากฏตัวของชิ้นข้าวมะพร้าวที่หลงเหลืออยู่ช่วยให้เค้กข้าวเหนียวมีรสชาติกรุบกรอบแปลก ๆ ไอศกรีมข้าวเหนียวมะพร้าวมีหลายสีที่ดูสวยงามมาก ไอศกรีมวานิลลาสีขาว สีเหลืองของข้าวโพดหวาน ข้าวเหนียวสีม่วง และฟักทองสีส้มเหลือง โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและมะพร้าวผึ่งให้แห้ง ไอศกรีมข้าวเหนียวมะพร้าวสักถ้วยจะทำให้ครอบครัวของคุณรักแม้กระทั่งนักทานที่จุกจิกที่สุดเมื่อมาที่ประเทศของวัดทอง

9. ข้าวผัด

ในบรรดาอาหารจานพิเศษของประเทศไทย ข้าวผัดเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง ข้าวผัดจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ทำให้คุณมีพลังงานมากขึ้นในการเดินทางต่อไปเพื่อค้นหาสถานที่แห่งนี้ ข้าวผัดของที่นี่ทำมาจากวัตถุดิบหลากหลายตั้งแต่หมู ไก่ ไปจนถึงอาหารทะเลสดๆ ที่จะดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาที่นี่

ข้าวผัดแบบไทยไม่แห้งเหมือนข้าวผัดเวียดนามแต่ยังมีรสหวานหอมของสับปะรด เนื้อไข่ไก่ และไส้กรอกเข้มข้น ทำให้คุณมีข้าวผัดอร่อยๆ ให้ตัวเองได้แล้ว อย่างไรก็ตามวิธีทำข้าวผัดไทยนั้นง่ายมาก แต่รสชาติก็อร่อยและน่ารับประทานมาก ข้าวผัดไทยมีสีสันสะดุดตาด้วยสีเหลืองของสับปะรดและไข่ ไส้กรอกสีแดง สีเขียวของหัวหอมสีเขียวพันกันในข้าวแต่ละเมล็ดผสมกับไข่สีเหลือง หอมด้วยสับปะรดเปรี้ยวหวาน , กินง่าย. . รสชาติยังอร่อยและน่าดึงดูดมาก

ข้าวผัดจานนี้เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวมากเมื่อได้สัมผัสและสำรวจประเทศนี้ คุณควรมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับข้าวไทยจานนี้ด้วย

10. ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอาหารยอดนิยมของเมืองไทยทีเดียวที่อาหารจานนี้ดังเพราะว่าประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวที่อร่อยและมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านมะม่วงประเภทหลัก ๆ ข้าวเหนียวมะม่วงจึงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับนักทาน เมื่อมาที่นี่

ข้าวเหนียวมะม่วงทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างพิเศษ ข้าวเหนียวมะม่วงและกะทิ ข้าวเหนียวเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนาม ไทย มาเลเซีย ฯลฯ ส่วนใหญ่จะกินกับเนื้อ ถั่ว ฯลฯ และไม่มีใครคิดว่าสามารถรับประทานกับมะม่วงสุกและนม มะพร้าวได้ ในฤดูมะม่วงสุก มะม่วงสีทองจะถูกเก็บ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ๆ วางข้างถ้วยข้าวเหนียวหอมกรุ่น ราดด้วยกะทิเลี่ยน และใส่ถั่วลิสงคั่วและงาลงไปด้านบนได้ ข้าวเหนียวหอม ๆ รสหวานมันของกะทิ มะม่วงหวานเย็น … ทั้งหมดผสมผสานเข้ากับรสชาติที่น่าดึงดูดใจและน่าจดจำ ข้าวเหนียวมะม่วงที่จำเป็นเมื่อกินไม่รู้สึกบดหวานปานกลางและไขมัน “มากเกินไป” มีรสกะทิเล็กน้อยโดยเฉพาะบางครั้งคุณสามารถเห็นรสเค็มเล็กน้อยที่ทำให้จานไม่น่าเบื่อคุณจะตาย . หลงใหลในเมล็ดข้าวเหนียวหวานและหอมกรุ่น ไขมันของกะทิแต่ไม่บด การกินข้าวเหนียวกับมะม่วงเย็นสักชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับช่วงบ่ายของฤดูร้อน ปัญหามากมายในชีวิตจะหายไปในพริบตา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *